• Ristorante pugliese Torino, la Puglia a due passi dal centro

    La campana, è un ristorante forte di una tradizione culinaria che nasce dal profondo sud.

    Il ristorante pugliese a Torino, La Campana, trova la sua origine nel profondo sud precisamente in Puglia. Lo chef Mario Lentini, è nato in questa meravigliosa terra di olivi e grano. Paesaggi naturali e incontaminati dove cielo e mare si toccano e la terra li abbraccia. E qui che nasce l’olio migliore dagli olivi centenari che mani ruvide piantano e curano senza risparmiarsi. La cucina pugliese è una passione prima di tutto e uno stile di vita dopo, la dieta mediterranea riconosciuta in tutto il mondo e consigliata dai massimi esperti nutrizionali, è alla basa di un’alimentazione sana ed equilibrata.

    La Campana, ristorante pugliese di Torino, permette un menu fatto unicamente di piatti tradizionali con alcune rivisitazioni per rendere omaggio non solo alla storia ma anche alla modernità. La Pasta che viene usata è quella fatta artigianalmente, prodotta in casa: comprende le famose orecchiette condite solitamente con le cime di rapa; i famosi taralli e le friselle che, accompagnate da pomodorini freschi, olio, sale e origano rappresentano da sempre un piatto nutriente e sfizioso.
    Ogni piatto è gustoso e preparato attenendosi all’originalità soprattutto per quanto riguarda le ricette che ormai sono dei cult nella gastronomia pugliese, per rendere appieno il gusto che lo chef vuole creare.
    Sempre prestando la massima attenzione agli ingredienti utilizzati che siano freschi e genuini. Tutti i piatti possono essere preparati anche gluten free.
    La filosofia dello chef Lentini, è quello di vedere almeno in cucina l’unione di due realtà lontane, sicuramente sulla carta, ma non nell’arte culinaria dove la passione e la ricercatezza fanno cadere qualsiasi pregiudizio.